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Berliner Buletten (Frikadellen)
Zutaten:

500 g Hackfleisch, gemischt
1 Brötchen, vom Vortag
1-2 Zwiebeln
Milch
Butter oder Margarine
Salz, Pfeffer, Paprika
etwas Ketchup, etwas Senf

Zubereitung:

Das Brötchen in einer Schüssel mit Milch einweichen.
Das Hackfleisch mit Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Paprika, Ketchup und Senf vermischen. Das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken, in kleine Stücke reißen und dem Hackfleisch hinzufügen. Alles gut vermischen.

Nun kleine Buletten (Frikadellen) formen und mit Butter in der Pfanne schön braun braten.

Tipp:
Die Buletten werden schön knusprig, wenn man sie vor dem Braten noch in geriebener Semmel wendet.

Die Berliner essen dazu Senf, Ketchup und Brötchen.