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Apfel-Zimt-Cookies

Zutaten:
200g Halbfettmargarine
120g Zucker
4 Eier
120g Stärkemehl
300g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL fettarme Milch
1 Apfel
3 TL Zimt
20g Erdnüsse, gehackt

Zubereitung:
Margarine und Zucker schaumig schlagen. Eier unterrühren.
Stärkemehl, Mehl und Backpulver nach und nach mit der Milch zugeben und gut verrühren.

Apfel entkernen, in Stifte schneiden, zusammen mit Zimt und Erdnüssen unter den Rührteig heben.

Teigkleckse auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad (Gas:Stufe 2) ca. 30 Min. backen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min.
Backzeit: ca. 30 Min.

Das Rezept ergibt ca. 20 Kekse