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Paprika-Bulgur
(vegetarisch)

Kann man prima in der Mikrowelle kochen.

Zutaten:
1-2 Tassen Bulgur (grober Hartweizengries)
1 Kräuterwürfel oder 1 TL gekörnte Brühe
1-2 Paprika (rot und gelb)
1 Zwiebel, etwas Knoblauch, Pfeffer
1-2 EL Ketchup oder Tomatenmark

Zubereitung:
Bulgur mit Wasser bedeckt in einem kleinen Topf zum Kochen bringen (ca. 3-5 Minuten); Paprika, Zwiebel und Knoblauch würfeln und zum Bulgur hinzufügen. Kräuterwürfel oder Brühe mitkochen.

Wenn das Wasser fast verkocht ist Ketchup oder Tomatenmark unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.