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Quark-Bratäpfel

Zutaten:
150g Magerquark
2 Eigelb
40g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
20g Rosinen, ungeschwefelt
6 säuerliche Äpfel
20g Butter
Vanillesoße

Zubereitung:
Bis auf die Butter alle Zutaten miteinander verrühren. Von den Äpfeln jeweils den Deckel abschneiden und aushöhlen. Nun bleibt nur noch die Hülle der Äpfel übrig. Das Fruchtfleisch zerkleinern und unter die Quarkmasse rühren.
Nun die Äpfel damit füllen und die Deckel aufsetzen.
Die Äpfel in eine feuerfeste und gefettete Form setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 25-30 Min. backen.
Zum Schluss die Äpfel mit Vanillesosse übergießen.