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Kürbis-Brot

Zutaten:
400 g Kürbisfleisch
125 ml Milch
600 g Mehl
40 g Margarine
Salz
5 EL Zucker
1 Würfel Hefe
4 EL Kürbiskerne
2 EL Ahornsirup

Zubereitung:
Das Kürbisfleisch in Würfel schneiden und ca. 5 Min. in kochendem Salzwasser garen.

Nun abgießen und mit dem Pürierstab pürieren. Milch und Margarine unterrühren. Das Mehl, den Zucker und die Hefe sowie 2 EL Kürbiskerne dazugeben und durchkneten.

Jetzt den Teig ca. 30 Min. gehen lassen.

Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenkuchenform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 40-50 Min. backen.

Abkühlen lassen und mit Ahornsirup bestreichen, die restlichen Kürbiskerne darüber streuen.