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BeitragVerfasst: So 30. Okt 2011, 09:05 
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Registriert: Fr 15. Jun 2007, 09:28
Beiträge: 2192
Wohnort: Berlin
Rote Linsensuppe
- vegetarisch oder mit Fleisch -


Zutaten:
500g rote Linsen
1 große Zwiebel
4 Möhren
2 Becher Sahne
3 Liter Brühe
etwas Olivenöl
evtl. 2 EL Schinken gewürfelt

Zubereitung:
Die Zwiebel klein hacken.
Die Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden.
In etwas Olivenöl die Zwiebel und Möhren anrösten (wenn die Suppe nicht vegetarisch sein soll, nun den Schinken mit anrösten).
Linsen hinzufügen und mit 3 Litern Gemüse- oder Fleischbrühe aufgießen.

Alles ca. 15 Min. köcheln lassen und zum Schluß die Sahne unterrühren.

Die Menge ist für ca. 10 Kinder oder 2-3 Erwachsene berechnet.

_________________
Herzliche Grüße
Linda
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